Verkopen wat je zelf kweekt: het geeft voldoening en is potentieel winstgevend. Er is veel vraag naar verse boerderijproducten, producten zoals zeep en jam en agrotoerisme (het bezoeken van lokale boerderijen).
Je kunt geld verdienen met directe verkoop aan consumenten vanaf de boerderij, in plaats van dit (volledig) via de groothandel te laten verlopen. Uit onderzoek van Census of Agriculture blijkt dat boerderijen wereldwijd steeds meer inzetten op directe marketing, met een groei van ongeveer 25% in de afgelopen jaren. Deze trend is ook in Nederland zichtbaar, waar steeds meer boeren kiezen voor directe marketing.
Ben je op zoek naar manieren om geld te verdienen met een klein of groot boerenbedrijf? Ontdek uiteenlopende ideeën, met voorbeelden van bedrijven. Zo kun je zelfs geld verdienen buiten het groeiseizoen.
Geld verdienen met landbouw: 10 manieren
- Producten met toegevoegde waarde
- Boerenmarkten
- Directe verbinding tussen boer en consument
- Accommodatie op de boerderij
- Workshops en excursies
- Bijenteelt
- Bloemen
- Voedselpakketten op maat
- Schapen
- Huidverzorging
Deze 10 manieren om geld te verdienen met landbouw kunnen je inspireren om je inkomen te verhogen. Of je nu zelf een boerderij hebt of de eigenaar van een boerderij hierbij ondersteunt.
Tip: kijk deze video met ondertiteling aan.
1. Producten met toegevoegde waarde
Je hebt vast al eens een boerderijwinkel bezocht om lekkers te kopen, zoals verse groente en fruit, ingemaakte producten of notenboter. Deze producten met toegevoegde waarde (ook wel waardetoevoegende producten genoemd) zijn een uitstekend idee voor elke boerderij die al goederen verkoopt op de groothandelsmarkt of die hun verkoopopties willen uitbreiden. Producten met toegevoegde waarde helpen je meer winst te maken, omdat ze een hogere consumentenprijs kunnen opbrengen dan alleen het ruwe product.
Neem als voorbeeld Terre Bleu, een biologische lavendelboerderij gerund door Ian en Isabelle Baird in Canada. Zij startten met de verkoop van lavendel-geïnfuseerde jam, bodybutter en snacks om hun inkomen te ondersteunen tijdens het laagseizoen. Daardoor kan het bedrijf nu producten verkopen in de herfst en winter, bijvoorbeeld tijdens Black Friday.
2. Boerenmarkten
Groothandels nemen je de verkooptaak uit handen, maar rekenen ook een flinke marge op jouw product. In plaats van verkopen aan groothandels, kun je de marge voor jezelf houden door te verkopen op boerenmarkten of andere markten. Consumenten die winkelen op markten kun je doorgaans enthousiasmeren voor verse, lokaal geteelde farm-to-table producten. Het is dus een win-win voor zowel jou als je klanten.
Een manier om jezelf te onderscheiden op een (boeren)markt is door bijzondere gewassen of nicheproducten aan te bieden (denk aan ambachtelijke kazen of glutenvrije granola), of specifieke landbouwmethoden zoals grasgevoerd rundvlees. Paddenstoelen zijn een mogelijkheid, net zoals eetbare bloemen en microgroenten die je ook op een kleine boerderij kunt kweken. Je kunt er al gauw premium prijzen voor rekenen, waardoor je genoeg geld verdient om je boerenbedrijf in stand te houden.
Als je boerderij in de buurt van een stedelijk gebied ligt, kun je je kraam gebruiken om lokale restaurants te bedienen of zelfs samenwerkingen te starten. Je boerderij wordt dan mogelijk vermeld op menu's in restaurants, terwijl jij restaurants die je producten gebruiken kunt benoemen in je marketingmateriaal.
3. Directe verbinding tussen boer en consument
Je kunt een directe (korte keten) verbinding tussen boer en consument zien als een bedrijfsmodel. Ga bijvoorbeeld aan de slag met community-supported agriculture (CSA), ook wel gemeenschapslandbouw genoemd. Dit is een samenwerkingsmodel waarbij consumenten een vaste maandelijkse of jaarlijkse bijdrage betalen aan een boerderij om zo de productiekosten te dekken. Het is een nuttige manier om je eerste oogst van je boerderijtuin of moestuin te financieren als je niet genoeg geld hebt om deze direct te starten. In een samenwerkingsmodel sponsoren leden de kosten van een boerderij, meestal in de vorm van een abonnement, wat ze recht geeft op een deel van de oogst. Na het groeiseizoen deel je dus boxen uit aan sponsoren met daarin je producten, wat je doorlopend kunt doen.
Je kunt je abonnementsmodel richten op vlees, groenten, fruit of een combinatie. Veel programma's rondom gemeenschapslandbouw bevatten de optie om producten met toegevoegde waarde van de boerderij toe te voegen, zoals zelfgemaakte kaas, bijzondere worst, verwerkte oliën of gedroogd fruit. Lekkerder bij de Boer verkoopt bijvoorbeeld vers, lokaal eten van de boer, met een ruim assortiment van brood tot sap.
4. Accommodatie op de boerderij
Ga aan de slag met agrotoerisme en maak een accommodatie van je boerderij. Nodig consumenten uit om een dagje mee te leven op de boerderij of juist om op de boerderij te ontspannen, in de rust van het platteland. Je kunt huisjes of campingplekken verhuren aan bezoekers, of een kleine bed & breakfast op de boerderij runnen.
Ook entertainment en educatie vallen onder de parapluterm agrotoerisme. Bied andere agrotoerisme-activiteiten aan, zoals zelf plukken (waarbij bezoekers hun eigen producten plukken), evenementen of retraites. Dit verhoogt je inkomen en geeft bezoekers de kans om het dagelijkse leven op de boerderij mee te maken.
Er is genoeg vraag naar accommodaties op de boerderij. Dit kan een goede manier zijn om het inkomen van je boerderij te verhogen als je er de ruimte voor hebt en interesse hebt in het ontvangen van gasten. Meld je aan bij platforms zoals Airbnb. Op sommige accommodatieplatforms is zelfs een ‘boerenverblijf’-categoriefilter te vinden.
5. Workshops en excursies
Educatieve workshops, excursies voor scholen en rondleidingen op de boerderij zijn allemaal activiteiten die onder agrotoerisme vallen. Stel een programma op voor bezoekers. Bij GezondBoerenVerstand kun je workshops volgen, bijvoorbeeld schapen drijven of koeien melken. Het biedt extra inkomen voor boeren.
6. Bijenteelt
Het onderhouden van een bijenstal is een manier om (extra) geld te verdienen met landbouw. Je kunt het ruwe product, de honing, verkopen aan groothandels, op lokale boerenmarkten of via je eigen online winkel. Je kunt ook producten met toegevoegde waarde maken van honing, zoals bijenwaskaarsen, bodylotions en specifieke voedingsproducten zoals hot honey (pittige honing).
Tique Chandler van Chandler Honey groeide op met bijenteelt op de bijna 100 jaar oude honingboerderij van haar familie. Ze richt zich nu op consumenten die bereid zijn meer te betalen voor honing en te investeren in lokale bijenhouders. Ze gebruikt de honing van de boerderij voor uiteenlopende producten en voegt extra waarde toe door de honing te infuseren met verschillende ingrediënten zoals sinaasappel of vanille.
7. Bloemen
De verkoop van snijbloemen blijft wereldwijd groeien. Nederland speelt als marktleider op het gebied van bloemen een belangrijke rol in deze markt. Bloemen zijn een schaalbaar gewas. Je kunt beginnen met de verkoop als bijproduct en steeds verder uitbreiden naarmate je leert welke variëteiten het beste groeien en aanslaan op de markt. Bloemen zijn ook geschikt voor abonnementsboxen of om direct aan consumenten en via lokale winkels te verkopen.
Als je zowel bloemist als bloemenkweker wordt, kun je je bloemen ook verkopen met een hogere detailhandelsmarge. Denk aan het arrangeren en verkopen van bloemen van je eigen boerderij voor evenementen, of het kweken van bloemen voor speciale evenementen en bruiloften waar bezoekers op afkomen.
8. Voedselpakketten op maat
Je kunt abonnementsboxen of voedselpakketten op maat verkopen, met daarin fruit, groenten, kaas of vlees. Maak je aanbod uniek, bijvoorbeeld in de vorm van grasgevoerde of biologische vleesboxen. Of bied de mogelijkheid om een deel of een heel dier te kunnen bestellen, wat consumenten toegang geeft tot vers, hoogwaardig vlees direct van de boerderij. Zelf kun je hierdoor meer van de winst behouden, wat je niet aan groothandels en supermarkten hoeft af te staan.
Vleesch en SmaakGenot verkopen beide samengestelde vleesboxen via hun online winkels. Het vlees komt rechtstreeks van de boer, wat een meerwaarde is voor consumenten.
9. Schapen
Ook met schapen kun je je winst vergroten. Maak producten met toegevoegde waarde, zoals schapenkazen, schapenmelkzeep, schapenvachten en wolgaren. Je kunt deze verkopen aan distributeurs en groothandels of ze zelf verkopen met een hogere winst (al dan niet in een lager volume). Bezoekers uitnodigen om het maakproces te bekijken, of hier workshops over geven, is een manier om agrotoerisme in je bedrijf op te nemen.
10. Huidverzorging
Je kunt tot slot aan de verkoop van huidverzorgingsproducten denken, door producten te maken met natuurlijke ingrediënten die op de boerderij worden gewonnen. Boerderijproducten zoals bijenwas, honing, talg, olijfolie, kruiden en andere botanische stoffen vormen de belangrijkste ingrediënten voor boerderij-gemaakte huidverzorging.
Bij Summer Solace Tallow in Californië startte eigenaar Megan Bre Camp een talg-gebaseerde huidverzorgingslijn, waarbij ze handmatig vet van een lokale veehouderij tot talg verwerkte om haar producten te maken. De collectie is uitgebreid naar kaarsen, verzorgingsproducten, zonnebrandcrèmes en natuurlijk gelooid schapenvacht.
Tip: kijk deze video met ondertiteling aan.
Veelgestelde vragen over geld verdienen met landbouw
Welke landbouwactiviteiten zijn het meest winstgevend?
Korte keten verkoop is een van de meest winstgevende inkomstenstromen voor een boerenbedrijf, waarbij je als boer direct aan de consument verkoopt. Denk aan het maken en verkopen van voedingsproducten van ruwe ingrediënten, het aanbieden van agro-workshops of -accommodaties op je boerderij of het direct verkopen van je gewassen aan consumenten op een markt. Dit levert je mogelijk hogere winstmarges op dan het verkopen van je goederen aan groothandels.
Hoe kun je geld verdienen met een kleine boerderij?
Als je een kleine boerderij hebt, kun je geld verdienen met bijvoorbeeld de verkoop van abonnementsboxen of voedselpakketten met groente, fruit, kaas of vlees. Je kunt ook een kleine kudde schapen houden voor wolproductie of agrotoerisme aanbieden in de vorm van evenementen, workshops en accommodatie.
Kunnen alleen grote boerderijen winstgevend zijn?
Hoeveel land je hebt bepaalt niet hoe winstgevend je boerderij kan zijn, maar je bedrijfsplan wel. Start met agrotoerisme, verkoop producten met toegevoegde waarde op markten of start met online verkoop van je producten. Zo vergroot je ook als kleine boerderij je winst.
